隨著金秋開學季的到來，校園周邊又恢復了往日的熱鬧與生機。為保障廣大師生“舌尖上的安全”，營造健康、放心的學習生活環境，淄博高新區市場監督管理局提前部署，迅速行動，聚焦校園周邊餐飲服務單位，開展了一系列專項檢查與保障工作，全力構筑食品安全堅固屏障。

一、 周密部署，壓實責任鏈條

開學前夕，高新區市場監管局即召開專題會議，研判校園周邊食品安全形勢，制定詳實的保障工作方案。明確以中小學校、幼兒園周邊200米范圍內的餐飲店、食品銷售店、流動攤販等為重點對象，以證照資質、環境衛生、原料采購、加工制作、餐具消毒、從業人員健康管理等為重點環節，劃分責任片區，將監管任務落實到人，確保檢查無死角、責任無空檔。積極與教育部門、街道社區建立聯動機制，形成監管合力。

二、 全面排查，消除風險隱患

自8月下旬起，監管人員深入各校園周邊，開展拉網式排查。一是嚴查主體資格，確保所有餐飲服務提供者持有效證照經營，堅決取締無證無照“黑作坊”、“黑攤點”。二是嚴把原料關口，重點檢查食品采購索證索票、進貨查驗記錄制度落實情況，嚴防來源不明、過期變質、“三無”食品流入餐桌。三是規范操作過程，對后廚環境衛生、食材儲存、生熟分開、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等關鍵控制點進行細致檢查，督促經營者嚴格按規范操作。四是關注新興業態，對網絡訂餐平臺上涉及校園周邊的入網餐飲服務提供者進行線上線下同步核查，確保其經營條件與公示信息一致。對于檢查中發現的問題，建立臺賬，責令限期整改，并跟蹤復查，形成閉環管理。

三、 強化抽檢，提升技術支撐

在加強日常巡查的市場監管局充分發揮食品抽檢的技術監督作用。針對開學季消費特點，加大對校園周邊餐飲單位制售的熟食、飲品、糕點、油炸食品等重點品種的監督抽檢力度和頻次，主要檢測微生物、添加劑、重金屬等關鍵指標。抽檢結果及時向社會公布，對抽檢不合格的食品及其經營者依法進行核查處置，有效震懾違法違規行為，提升監管的科學性和權威性。

四、 宣教結合，引導社會共治

在嚴格監管的高新區市場監管局注重宣傳引導。通過發放食品安全宣傳資料、張貼告知書、舉辦小型培訓會等方式，向校園周邊餐飲經營者普及食品安全法律法規和操作規范，強化其主體責任意識和誠信經營觀念。利用公眾號、校園宣傳欄等渠道，向師生和家長宣傳食品安全知識，提示購買食品時的注意事項，如查看商家資質、食品標簽、感官性狀等，提高其自我防范意識和辨別能力。鼓勵公眾通過12315等渠道投訴舉報食品安全問題，構建市場主體自律、政府監管、社會監督協同共治的良好格局。

五、 常態長效，鞏固保障成果

校園周邊食品安全保障非一日之功。高新區市場監管局表示，將以開學季專項檢查為契機，將校園及周邊食品安全監管納入常態化重點工作。通過增加巡查頻次、推行“明廚亮灶”、開展風險等級評定、實施信用監管等多種方式，建立長效監管機制。持續保持高壓態勢，對違法違規行為“零容忍”，確保校園周邊食品安全環境持續向好，讓家長放心、師生安心，為學子們的健康成長保駕護航。

下一步，淄博高新區市場監管局將繼續堅守崗位，以高度的責任感和務實的工作作風，織密校園周邊食品安全防護網，全力守護好開學季每一餐的安全與健康。